Nos gammes d'huîtres Marennes-Oléron

L’huître spéciale de Claires

Une huitre bien plus charnue que la fine de Claires, sa chair est savoureuse, goûteuse et moins iodée. Cette huitre triée selon sa forme creuse est affinée au minimum 2 mois à raison de 10 m2, elle est très demandée par notre clientèle dû à son goût très particulier.

L’huitre royale

Le haut de gamme de la maison, une huitre très charnue et très savoureuse qui réunit le goût, l’odeur et l’aspect de ce qui se fait de mieux dans les huitres. Victime de son succès, cette huitre n’est présente sur nos étales que de novembre à avril, mais l’amateur d’huitres ne peut passer à côté de la Royale.

L’huître fine de Claires

L’huitre la moins charnue de la gamme, mais qui dit moins charnue dit plus iodée. Elle peut être verte ou blanche suivant la saison. Son affinage ne dure que quelques semaines, à raison de 20 huîtres au m2. C’est une huître très appréciée des amateurs d’huîtres non charnues.

Nos fruits de mer

Nous proposons également à nos clients quelques fruits de mer :

• L’huitre plate, elle aussi affinée en Claires de novembre à février
• Les moules très grasses, de juin à février
• La crevette impériale (gambas) de haute qualité, de juillet à novembre

Nos différents points de vente

Nous sommes situés au port de la Grève à Duvet, à Arvert, toute l’année sauf le dimanche.

HORAIRES : 8h – 12h 14h – 19h (disponible le week-end sur rendez-vous).

L’essentiel de nos ventes se passe sur les marchés de la région Poitou Charente, nous fournissons aussi la poissonnerie de petites superettes (SPAR – VIVAL), nous expédions aussi dans toute la France et à l'étranger (UE, Canada et Asie).

Retrouvez-nous :

Le samedi à :

• A Vouillé (86), sur le marché
• A Neuville-de-Poitou (86), à côté de la Cave du Haut Poitou
• A Chauvigny (86), le samedi matin sur le marché

Possibilité de vente sur place, de 8h à 12h et de 14h à 19h, du lundi au vendredi.