Production traditionnelle
et de qualité
Nos huîtres suivent un cycle de croissance de 4 ans avant d'arriver sur votre table. Fin avril, nous collectons les jeunes huitres à peine plus grosse qu'un ongle, pour les mettre en poche ostréicole. C'est parti pour 3 ans d'élevage. Au bout des 4 années et de nombreuses heures de travail, nous récolterons le fruit de notre labeur, pour vous régaler des meilleures huîtres Marennes-Oléron.
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